23 décembre 2012

Bûche mascarpone myrtille

Une idée de bûche ultra simple et ultra rapide. Un biscuit roulé, une mousse de mascarpone aromatisé à la myrtille et le tour est joué. D'accord je suis hors sujet aux yeux de Cyril et Mercotte mais comme cela a plu, je partage avec vous. Bûche mascarpone myrtille Pour le biscuit 100 g de sucre 4 oeufs 100 g de farine Pour la mousse 400g de mascarpone 60 g de sirop d'agave 250 de coulis de myrtlle Préchauffez votre four à 180 °C. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un premier saladier mélangez les jaunes avec le... [Lire la suite]
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20 décembre 2012

St Jacques au curry

Voilà une petite idée d'entrée pour ces fêtes. Ou pourquoi pas  une manière de donner un air festif à un plat de pâtes. J'ai voulu tester des St Jacques surgelées et honnêtement j'ai été agréablement surprise car elle étaient vraiment tendres. Comme j'étais pressée et que je n'avais pas envie de "traîner" dans ma cuisine ( si, si cela m'arrive quelques fois ) , je les ai assaisonnées d'une pointe de curry. St Jacques au curry Pour 5 gourmands Préparation :5 mn + décongélation Cuisson : 5 mn 20 St  Jacques ( mise à... [Lire la suite]
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18 décembre 2012

Petits gâteaux tigrés

A force de le voir circuler sur le net et après avoir vu le superbe rendu chez Carole du blog Créa'Délices, j'ai voulu moi aussi tenter ce fameux gâteau tigré. Autant vous dire que le résultat n'a rien à voir avec le sien. J'ai voulu faire des pièces individuelles et je me suis retrouvée avec des petits volcans. Pour le recette originale je vous invite à aller sur son blog pour y découvrir aussi toutes ses autres gourmandises ici. Pour ma part j'ai légèrement modifié la recette. J'ai fait une version épeautre noisettes Petits... [Lire la suite]
17 décembre 2012

Gingerbread by Cyril Lignac

La semaine dernière, je vous ai présenté les petits gâteaux de Noël vendus au profit du Téléthon. J'ai donné la recette des gourmandises de Vanille, maintenant c'est le tour de ceux de Cyril Lignac. Recette trouvée en feuilletant un " Cuisine by" à la recherche d'idées pour les fêtes. Gingerbread by Cyril Lignac Pour ? biscuits. En fait on étale, on découpe, on ré-étale, on recoupe etc... Donc je n'ai pas compté les biscuits. De plus je les avais faits assez fins. Préparation : 15 mn Repos : 45 mn Cuisson : 10 mn 125 g de... [Lire la suite]
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16 décembre 2012

Blinis à la truite fumée

Nous sommes dimanche et Miss cuisine a décidé de nous faire voyager. Cette fois-ci je participe au tour en Russie. En surfant sur le web, j'ai trouvé des recettes toutes plus alléchantes les unes que les autres dont pas mal avec de la vodka! Et puis je suis tombée sur une recette de blinis et puisque les fêtes arrivent,  j'ai décidé d'en faire une version apéro en divisant les doses de moitié. Pour la version originale c'est par ici. Mini blinis à la truite fumée. Pour 4 personnes : Pour 12 mini blinis : 1 yaourt... [Lire la suite]
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15 décembre 2012

boîte mystère n°5

Nous sommes le 15 décembre, il est onze heures, voici le récapitulatif de la boîte mystère N°5 du forum Easycook. Au programme ce moi-ci : Que de bonnes choses malheureusement je n'ai pas vraiment eu l'occasion de me mettre aux fourneaux. Du coup je ne pourrais proposer que deux  recettes et avec des photos vraiment médiocres. Un ragoût de veau épicé au giraumon turban Et une glace aux agrumes ( oranges citron) 3 yaourts nature 10cl de crème liquide entière 2 oranges bio 1 citron bio 100g de sirop d'agave 2 sachets... [Lire la suite]
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12 décembre 2012

Petits gâteaux de Noel

Par cet article, je voudrais dire un grand merci à deux personnes. A Mr Cyril Lignac , non pas parce-qu'il m'aurait invitée à la prochaines session du meilleur pâtissier de France ou même de faire partie du jury mais surtout pour sa recette de Gingerbreads absolument géniale. Ensuite à Vanille du blog "Mes gourmandises, qu'on se le dise"  pour ses recettes de sablés  et ses chocolats qui ont fait fureur le week-end dernier. Vous savez que samedi c'était le Téléthon. Avec notre groupe de loisirs créatifs nous avons vendu des... [Lire la suite]
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10 décembre 2012

Une abbération

Cela fait un moment que je n'ai rien posté. J'ai été quelque peu occupée ces derniers temps et cela ne va pas s'arranger. Je ne vous oublie pas pour autant. Je passe vite fait  sur vos blogs pour celles qui en ont mais j'avoue que je prends rarement le temps de laisser un commentaire. Mais pour qujourd'hui j'aimerais vous monter une photo que j'aurais dû prendre plus tôt mais cela nous a tellement fait rêvé que Mr Kali ne s'est toujours pas décidé à tout couper. Pourtant il serait temps. A l'heure où certains font venir des... [Lire la suite]
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04 décembre 2012

Magret de canard séché maison

Cela faisait un moment que je voulais faire cette recette, en fait depuis que je l'ai vue sur le blog de Linda Louis. Et cela remonte à environ ....un an. Donc avis à toutes celles à qui j'ai laissé un commentaire disant que j'allais réaliser une ou plusieurs de leurs recettes. Ne soyez pas trop impatientes. Cela viendra un jour. Même si la liste est longue, longue et s'agrandit de jour en jour. Oui, oui, un jour je me déciderai à prendre vraiment le temps de me mettre en cuisine pour le plaisir vrai! Cela fait partie de mes objectifs... [Lire la suite]
02 décembre 2012

Pot au feu à ma façon

L'automne est là. Il fait gris , les températures baissent,le moral aussi. Alors j'ai décidé de faire un plat de saison bien réconfortant  comme me l'a demandé Miss cuisine mais en le revisitant légèrement. Je participe au tour arc-en-ciel. Une belle pintade, quelques légumes pour la couleur et le goût et le tour est joué.   pour 6 à 8 gourmands Préparartion :30 mn cuisson: 1 heure Pot au feu de pintade 1 pintade 1 céleri rave 1 choux blanc 1 kg de navets 2 gros poireau 2 gousses d'ail 6 belles carottes 2... [Lire la suite]
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