10 mai 2013

Mise à l'honneur

Aujourd'hui je vous présente la réalisation d'une gourmande qui est aussi mon amie et voisine Hélène. Elle a craqué sur le feuilleté aus pommes et voici donc comment elle a gâté ses gourmands d'invités.   En voyant la photo j'ai eu envie d'en refaire une . Allez donc savoir pourquoi;  hi, hi! Je dois aussi vous avouer  qu'elle dsitribue des tonnes de pâte à tartiner aux carambar à ses amis et sa famille qu'elle décline au grès de ses envies choclat blanc, lait, noir etc... Aneth ta recette fait des émules par... [Lire la suite]
Posté par Hygie à 09:00 - Commentaires [2] - Permalien [#]

08 mai 2013

Salade fraîcheur de haricots lingots

Bonjour tout le monde! Pour certains la journée s'annoce pluvieuse comme ici alors que d'autres seront gâtés par le soleil. C'est en pensant à ceux-la que j'ai décidé de publier cette petite recette sans  prétention dégustée à un moment où l'astre nous faisait l'honneur de sa présence. Il me restait des haricots lingots cuits à l'occasion d'une recette de pays - une feijoada - que je publierai quand j'aurais le courage ou quand je pourrai taper 10 mots à la suite sans être dérangée par des douleurs aux mains.   Salade... [Lire la suite]
05 mai 2013

Calamars à la provençale

Troisième tour en cuisine et là je participe au tour au soleil.  Le thème c'est de réaliser une recette de la région Provence Alpes Côte d'Azur. J'ai acheté il y a peu des petits calamars que je me faisais une joie de préparer à la portugaise. Changement de programme, je les prépare à la provençale. Recette trouvée ici.   Calamars à la provençale Préparation 15 mn si les calamars sont prêts Cuisson 40 mn. 600 g de calamars de petite taille - 600 g de tomates concassées - 1 poivron - 2 oignons - 1 petit piment - 1... [Lire la suite]
Posté par Hygie à 09:00 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
05 mai 2013

Douceur printanière

Deuxième tour en cuisine. Cette fois-ci , pour le tour 260 c'est Dans la maison de Poly que je me suis promenée. Et c'est PiRoMa du blog quelquesgrammes de gourmandises qui s'est baladée chez moi. Ce ne fut pas chose simple de choisir une seule recette. Mais voilà il fait beau à l'heure où j'écris cet article et sa douceur printanière se prête volontiers à une petite gourmandise. Chocolat blanc, fraises hum!!   Douceur printanière 200 ml de crème liquide à 35% bien froide - sucre glace - 100 gr de chocolat blanc ... [Lire la suite]
Posté par Hygie à 09:00 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , ,
05 mai 2013

Croc cake

Dring dring!!! Nous dimanche 5 mai il est 9 heures et c'est l'heure de faire, non pas un tour en cuisine, mais trois tours! Commençons d'abord par le tour rapide 109  où je devais me rendre Dans la cuisine de sandy pour y trouver mon bonheur et c'est   Cooking Milye qui devait trouver le sien chez moi. J'espère qu'elle l'a trouvé. J'avais déjà vu cette recette et j'avais bien envie de l'essayer. Comme il n'a pas fait grand chaud ces derniers temps , j'en ai profité.     Croc cake Pain de mie "écrouté"... [Lire la suite]
Posté par Hygie à 09:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
01 mai 2013

panna cotta fruits rouges

Nous sommes le 1er mai, c'est le jour du muguet mais aussi celui de la mini ronde du forum Easyccok. Le principe :piocher une recette dans un blog qui vous a été attribuée. Pour cette édition N° 11, Maki m'a de nouveau attribué le blog de Yoann pour mon plus grand plaisir. Les ogres et moi un petit peu (car j'ai pioché une mini part) s'étaient régalés avec la tarte au chocolat de frédéric Anton. Cette fois-ci il y avait deux recettes qui me plaisaient vraiment. Les fraises au vinaigre balsamique et la panna cotta. Comme il m'a été... [Lire la suite]
Posté par Hygie à 11:00 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

30 avril 2013

Coupe fruits rouges mascarpone spéculoos

Deux jours de beau temps avec des températures proche des 30°C. Il n'en fallait pas plus pour planter la table en terasse et faire la part belle aux petits fruits rouges qui envahissent les étals. J'ai craqué;  je l'assume complètement! Mais qu'est-ce que nous nous sommes régalés !! Voici des petites coupes sans prétention altra simples dégustées un soir en terasse. Un air d'été avant l'heure nécessaire par les températures qui courent.   Les fruits rouges ont macéré dans un jus de vinaigre balsamique trouvé chez ... [Lire la suite]
28 avril 2013

Gâteau poires chocolat

Eh oui encore un. J'avais acheté des petites poires en début de semaine et jeudi en farfouillant dans le frigo je vois qu'il y en avait une qui commençait à pourrir. Il ne s'en faudrait pas trop ( c'est du français ça ? ) pour que les autres en  fassent autant. Petite virée dans les placards. Un tablette de chocolat noir. Ok ! c'était parti pour une nouvelle version de mon petit gâteau préféré.       Les poires n'étant pas mûres , j'ai décidé de les cuire avant de mettre la pâte. Gâteau poires chocolat 6... [Lire la suite]
Posté par Hygie à 09:48 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
27 avril 2013

galettes brocolis carottes

Quelques fleurettes de brocolis et une carotte dans le frigo. Que faire avec ?    Voici une jolie recette ( si, si la sienne est très jolie ) trouvée chez AlsaCuisine - Pour 6 personnes - Préparation et cuisson 45 mn - 1 brocoli - 3 carottes - 4 oeufs - 80 g de parmesan râpé emmental pour moi - 1 bouquet de persil plat - Huile - Sel, poivre du moulin Peler et râper les carottes - Les faire cuire dans un récipient d'eau salée 15 mn dès l'ébullition - Détacher le brocoli en petits bouquets - Le faire cuire 10 mn... [Lire la suite]
Posté par Hygie à 08:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
25 avril 2013

Morue à l'oeuf

N'ayez pas peur. le  titre peut paraître bof  mais la recette est bonne. C'est une recette très populaire chez les portugais qui se mange aussi bien chaude que froide et simplissime à faire. Et vous connaissez l'attachement des portugais pour ce poisson.   Pour 6 personnes 6 pavés de morue dessalée 3 oeufs du persil poivre 1 gousse d'ail 1 filet de citron 1 grain de sel huile d'olive pour la cuisson de la farine Mettez la farine dans une assiette. Dans une autre assiette assez grande, battez les oeufs... [Lire la suite]
Posté par Hygie à 09:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , ,