04 février 2012

Vive les pizzas!

Que d'émotions en ce moment. Hier par -12 °C tout allait bien et ce matin avec un tout petit -8°C surprise! Plus d'eau dans la maison! Les canalisations ont gelé! Plutôt ennuyeux quand on a les étudiants qui rentrent pour le week-end avec las valises pleines de linge sale! L'eau est revenue mais la machine à laver qui est dans le garage ne veut plus fonctionner, elle a trop froid. Va falloir utiliser le système D pour tout remettre à flot. En attendant voici quelques exemples de pizzas maisons qui nous réconfortent bien. La pâte est... [Lire la suite]
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28 décembre 2011

Petites verrines de foie gras

Les grands esprits se rencontrent parait-il. Il semblerait que oui puisque ma recette est en accord avec celle de Poupougnette proposée aujourd'hui sur son blog. Cette recette est inspirée du dernier livre de Guy Demarle  que m'a prêté Nicole. Il s'agit des petits opéras de foie gras au figues. Je l'ai complètement revisitée pour deux raisons - la première: je n'ai pas trouvé de figues fraîches à prix abordable et goûteuses ; la deuxième - j'étais pressée. Donc j'ai transformé ces opéras en verrines. Pour le biscuit au pain... [Lire la suite]
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27 décembre 2011

Petits pains surprise

On n'a pas fini de digérer le premier réveillon qu'il faut déjà penser à l'autre! Je regarde par la fenêtre et je vois des  petites bestioles qui se disent qu'elles ont eu de la chance. Eh oui elles ont échappé au pire mais pour combien de temps? Elles ne risquent pas grand chose, je vous rassure. Même si quelques fois Sidonie, Henriette, Akka et Gus me cassent sérieusement les pieds et me poussent quelquefois à reconsidérer ma position. Que feriez-vous si un groupe d'oies passait son temps à cacarder et vous réveiller à 4 heures... [Lire la suite]
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18 décembre 2011

Foie gras aux abricots

Pas de Noël sans foie gras. Je ne voulais le faire en terrine comme l'année dernière. Alors j'ai cherché une nouvelle méthode.  Étant l'heureuse propriétaire d'un super chaudron appelé Cook'in, je me suis rendue sur le blog de Flexipannie et j'ai refait sa recette avec quelques modifications. J'ai notamment utilisé du cognac à la place du porto et j'ai inséré des abricots. Voici le résultat.             j'ai raclé la graisse qui l'entourais.Je voulais pas faire peur à vos artères!!!! (... [Lire la suite]
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27 novembre 2011

Toutes mes excuses

Ouh là, Qu'est-ce-qu'elle va encore nous sortir? Rien de méchant, je vous l'assure. En fait, j'ai découvert comment rendre mes photos jolies- c'est pas très français ça- et j'ai voulu refaire ma bannière. Seulement utiliser Paint n'est pas aussi évident qu'il y paraît. Alors je bidouille, je teste et j'enrage. Et comme dirait la fée Claudette "tout ceci est un peu fouillis". Ah! si seulement tout pouvais se regler  d'un coup de baguette magique... Mais je crois que cela commence à prendre forme. Alors pour faire patienter les... [Lire la suite]
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09 novembre 2011

menu d'automne

Mardi 8 novembre 2011, aujourd'hui c'est bien une journée de novembre. Ciel plombé le matin, pluie l'après-midi. Météo grise et moral à l'identique pour tout le monde au château des ogres. Je décide donc d'apporter un peu de réconfort à tout ce petit monde en leur préparant un repas généreux. Au menu tarte aux champignons et pintade rôtie en cocotte. En revanche je ne m'attendais pas du tout à la suite des événements. J'avais préparé un repas pour 6 personnes alors qu'ils ne devaient être que 4 à table. Et à mon retour en début... [Lire la suite]
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