04 août 2013

Terrine de porc, pommes de terre et champignons

Voici une recette effectuée voilà quelque temps à partir d'un plat que j'aime beaucoup. Une rouelle de porc au four avec des pommes de terre. Recette ici. C'est en parcourant le blog de LeeYaa que l'idée m'est venue d'accommoder mes restes. Pour la recette originale, c'est par ici. N'ayant pas ses ingrédients sous la main et n'étant pas fan de pistaches, j'ai fait avec les restes de placard et frigo.   Terrine  de porc, pommes de terre et champignons 380g d'un reste  rouelle de porc cuite et ses pommes de terre ... [Lire la suite]
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14 juillet 2013

Soda aux fruits rouges

Ne vous fiez pas au titre, ce n'est pas ce que vous pensez. Très peu de calories et beaucoup de bulles. Quand je vais faire mes courses, je fais systématiquement un détour par le rayon presse. J'aime beaucoup feuilleter les magazines de cuisine et j'essaie au maximum de me restreinde dans mes achats mais quelques fois je craque. Comme hier avec  le  nouveau Zeste. A peine posé sur la table que Mr Kali se met à le feuilleter et à me suggérer quelques envies. Et notamment cette petite recette de soda tout à fait la bienvenue... [Lire la suite]
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12 juillet 2013

Salade retour du......

Marché ? Pourquoi pas mais la récolte serait  un peu tardive pour les ingrédients qui la composent. Jardin ? Si on a un jardin qui a un retard immense, c'est fort possible. Et même vraissemblable puisque c'est de notre jardin que viennent les petits légumes qui composent cette jolie salade. Deux petits mois de retard, c'est mieux que rien. A l'heure où certains en sont aux haricots verts, tomates et autres courgettes nous en sommes encore aux petits pois, fèves et pommes de terre primeur. Une chose est sûre, mon stérilisateur... [Lire la suite]
09 juillet 2013

Salade d'été

Il faut beau, il fait chaud. Cela ne vous a pas échappé et nous n'allons pas nous plaindre. Si on a le même temps au mois d'août ce sera parfait. Oui mais voilà, quand il faut plus de 30°C, qui a envie d'allumer son four? En tout cas pas moi. Mais comme il faut manger, c'est tout naturellement que l'on privilégie les salades même si quelques fois il faut  faire des mélanges pas ordinaires. Il me restait une courgette dans le frigo, quelques tomates dans mon panier à fruits. C'est un peu léger quand même! Alors direction mon... [Lire la suite]
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07 juin 2013

Salade de pois chiches

Comme vous pouvez le constater, nous sommes passés de l'automne presque hiver à l'été et ses envies de salade. La chaleur, le peu d'envie de cuisiner, une petite balade dans le frigo et dans le placard.  Des pois chiches, du jambon, un concombre... Du melon pour la gourmandise.   Salade de pois chiches 1 petite boîte de pois chiches cuits 1 concombre 2 tranches de jambon blanc 2 tranches de jambon de pays 2 tomates 1 poignée d'olives vertes des cubes de Boursin salade & appéritif basilic ciboulette 2... [Lire la suite]
30 avril 2013

Coupe fruits rouges mascarpone spéculoos

Deux jours de beau temps avec des températures proche des 30°C. Il n'en fallait pas plus pour planter la table en terasse et faire la part belle aux petits fruits rouges qui envahissent les étals. J'ai craqué;  je l'assume complètement! Mais qu'est-ce que nous nous sommes régalés !! Voici des petites coupes sans prétention altra simples dégustées un soir en terasse. Un air d'été avant l'heure nécessaire par les températures qui courent.   Les fruits rouges ont macéré dans un jus de vinaigre balsamique trouvé chez ... [Lire la suite]

27 avril 2013

galettes brocolis carottes

Quelques fleurettes de brocolis et une carotte dans le frigo. Que faire avec ?    Voici une jolie recette ( si, si la sienne est très jolie ) trouvée chez AlsaCuisine - Pour 6 personnes - Préparation et cuisson 45 mn - 1 brocoli - 3 carottes - 4 oeufs - 80 g de parmesan râpé emmental pour moi - 1 bouquet de persil plat - Huile - Sel, poivre du moulin Peler et râper les carottes - Les faire cuire dans un récipient d'eau salée 15 mn dès l'ébullition - Détacher le brocoli en petits bouquets - Le faire cuire 10 mn... [Lire la suite]
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25 avril 2013

Morue à l'oeuf

N'ayez pas peur. le  titre peut paraître bof  mais la recette est bonne. C'est une recette très populaire chez les portugais qui se mange aussi bien chaude que froide et simplissime à faire. Et vous connaissez l'attachement des portugais pour ce poisson.   Pour 6 personnes 6 pavés de morue dessalée 3 oeufs du persil poivre 1 gousse d'ail 1 filet de citron 1 grain de sel huile d'olive pour la cuisson de la farine Mettez la farine dans une assiette. Dans une autre assiette assez grande, battez les oeufs... [Lire la suite]
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23 avril 2013

Rouelle de porc aux pommes de terre

Voilà une recette qui fleure bon la cuisine portugaise. Je l'ai trouvée ici sur journal de femmes. Simple à mettre en oeuvre et vraiment savoureuse. Pour 8 personnes : 1 rouelle de porc de 1,5 kilo 12 pommes de terre moyennes 12 gousses d'ail thym 5 cl d'eau ou plus un lichée de vin blanc ( pas dans la recette originale) huile sel et poivre Préparation : 5 mnCuisson : 110 mnTemps total : 115 mn Faites revenir 10 minutes à feu vif la rouelle dans une grande poêle avec un peu d'huile pour dorer les deux cotés. Placez... [Lire la suite]
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04 avril 2013

Fleurs de thon

Hein !!!! Le thon ça sent pas la rose! Non mais c'est très bon. Voici donc des bouchées que j'ai faites à l'occasion de l'anniversaire de mon fils aîné. Je vais être honnête,j'y suis allée au petit bonheur la chance dans mes proportions mais n'ayez crainte j'ai la recette avec les bonnes quantités.   La voici donc Bouchées de thon Pour 20 pièces mini muffins Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn 180 g de thon au naturel égoutté 50 g de concentré de tomates 60 g de crème fraiche épaisse et légère 90 g de gruyère râpé ... [Lire la suite]
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