28 septembre 2013

Petite poêlée pommes de terre courgettes et magret à l'actifry

Mon challenge : que faire avec une demi courgette et un reste de magret de canard du midi. Si possible quelque chose de simple, qui ne demande pas trop de travail et assez rapide. Niveau rapidité cela m'a pris 30 bonnes minutes de cuisson. Pour la préparation, n'en parlons pas ! Je vous laisse imaginer le temps qu'il faut pour éplucher des mini pommes de terre de mon jardin ( environ la taille d'une noix) . Et j'ai choisi les plus grandes !! Je les aurais  bien laissées avec la peau car 100% sans traitement mais ce jour-là... [Lire la suite]

23 août 2013

Beignets de légumes

Ou comment faire manger ces délices à nos chères têtes blondes ou brunes ou rousses. Ah! non pas des légumes! Pas encore! J'aime pas les légumes! C'est pas bon! Beurk! Et là je vais rester polie pour la suite parce-que j'en ai entendu des vertes et des pas mûres. Je pense que je ne suis pas la seule . Rassurez-moi, vous aussi, hein! ou alors j'ai dû avoir droit à un best of. Ce ne sont pas mes enfants  -enfin pas tous-  qui ont prononcé ces paroles. Mais j'avoue que quelques fois je dois aussi tricher avec les miens.... [Lire la suite]
11 août 2013

Cordons bleus de poulet au bacon et gouda

J'avais des escalopes de poulet et je voulais trouver une manière originale de les accommoder tout en faisant plaisir à ma petite famille. J'ai prélevé les aiguillettes pour en faire une belle poêlée. Et  je  ai coupés le reste en deux sur la longueur pour qu'elles soient moins épaisses. Et comme cela me démangeait depuis un moment, j'ai voulu tenter les cordons bleus maison avec une chapelure un peu spéciale. Qui a dit que je n'arriverai pas à faire manger des flocons de céréales à ma tribu sans qu'elle ne bronche. S'ils... [Lire la suite]
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04 août 2013

Terrine de porc, pommes de terre et champignons

Voici une recette effectuée voilà quelque temps à partir d'un plat que j'aime beaucoup. Une rouelle de porc au four avec des pommes de terre. Recette ici. C'est en parcourant le blog de LeeYaa que l'idée m'est venue d'accommoder mes restes. Pour la recette originale, c'est par ici. N'ayant pas ses ingrédients sous la main et n'étant pas fan de pistaches, j'ai fait avec les restes de placard et frigo.   Terrine  de porc, pommes de terre et champignons 380g d'un reste  rouelle de porc cuite et ses pommes de terre ... [Lire la suite]
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14 juillet 2013

Soda aux fruits rouges

Ne vous fiez pas au titre, ce n'est pas ce que vous pensez. Très peu de calories et beaucoup de bulles. Quand je vais faire mes courses, je fais systématiquement un détour par le rayon presse. J'aime beaucoup feuilleter les magazines de cuisine et j'essaie au maximum de me restreinde dans mes achats mais quelques fois je craque. Comme hier avec  le  nouveau Zeste. A peine posé sur la table que Mr Kali se met à le feuilleter et à me suggérer quelques envies. Et notamment cette petite recette de soda tout à fait la bienvenue... [Lire la suite]
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12 juillet 2013

Salade retour du......

Marché ? Pourquoi pas mais la récolte serait  un peu tardive pour les ingrédients qui la composent. Jardin ? Si on a un jardin qui a un retard immense, c'est fort possible. Et même vraissemblable puisque c'est de notre jardin que viennent les petits légumes qui composent cette jolie salade. Deux petits mois de retard, c'est mieux que rien. A l'heure où certains en sont aux haricots verts, tomates et autres courgettes nous en sommes encore aux petits pois, fèves et pommes de terre primeur. Une chose est sûre, mon stérilisateur... [Lire la suite]

09 juillet 2013

Salade d'été

Il faut beau, il fait chaud. Cela ne vous a pas échappé et nous n'allons pas nous plaindre. Si on a le même temps au mois d'août ce sera parfait. Oui mais voilà, quand il faut plus de 30°C, qui a envie d'allumer son four? En tout cas pas moi. Mais comme il faut manger, c'est tout naturellement que l'on privilégie les salades même si quelques fois il faut  faire des mélanges pas ordinaires. Il me restait une courgette dans le frigo, quelques tomates dans mon panier à fruits. C'est un peu léger quand même! Alors direction mon... [Lire la suite]
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07 juin 2013

Salade de pois chiches

Comme vous pouvez le constater, nous sommes passés de l'automne presque hiver à l'été et ses envies de salade. La chaleur, le peu d'envie de cuisiner, une petite balade dans le frigo et dans le placard.  Des pois chiches, du jambon, un concombre... Du melon pour la gourmandise.   Salade de pois chiches 1 petite boîte de pois chiches cuits 1 concombre 2 tranches de jambon blanc 2 tranches de jambon de pays 2 tomates 1 poignée d'olives vertes des cubes de Boursin salade & appéritif basilic ciboulette 2... [Lire la suite]
30 avril 2013

Coupe fruits rouges mascarpone spéculoos

Deux jours de beau temps avec des températures proche des 30°C. Il n'en fallait pas plus pour planter la table en terasse et faire la part belle aux petits fruits rouges qui envahissent les étals. J'ai craqué;  je l'assume complètement! Mais qu'est-ce que nous nous sommes régalés !! Voici des petites coupes sans prétention altra simples dégustées un soir en terasse. Un air d'été avant l'heure nécessaire par les températures qui courent.   Les fruits rouges ont macéré dans un jus de vinaigre balsamique trouvé chez ... [Lire la suite]
27 avril 2013

galettes brocolis carottes

Quelques fleurettes de brocolis et une carotte dans le frigo. Que faire avec ?    Voici une jolie recette ( si, si la sienne est très jolie ) trouvée chez AlsaCuisine - Pour 6 personnes - Préparation et cuisson 45 mn - 1 brocoli - 3 carottes - 4 oeufs - 80 g de parmesan râpé emmental pour moi - 1 bouquet de persil plat - Huile - Sel, poivre du moulin Peler et râper les carottes - Les faire cuire dans un récipient d'eau salée 15 mn dès l'ébullition - Détacher le brocoli en petits bouquets - Le faire cuire 10 mn... [Lire la suite]
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