25 octobre 2015

Feuilleté tressé vert

Vite un petit quelque chose à se mettre sous la dent.  Rapide à faire et sans lactose. Parfait en entrée ou en repas léger avec une salade ou un velouté. 1 dizaine de feuilles de  bettes selon leur taille dont vous n'utiliserez que le vert 1 oignon huile d'olive sel poivre 2 cuillères à café de purée d'amandes 2 petites barquettes d'allumettes de lardons 1 pâte feuilletée épaisse et sans beurre  Graines de sésame Coupez le vert des feuilles de bette et réservez le blanc pour une autre recette ( un gratin... [Lire la suite]

11 octobre 2015

One pot pasta

Si je vous dis "pâtes magiques", vous répondrez repas de paresseuse ou moins de vaisselle à laver. Pourquoi?Parce-que quand on fait des one pot pasta, on se contente de mettre tous les ingrédients dans une cocotte (dans un ordre précis quand  même) et de tout cuire en même temps pendant 15 mn puis laisser reposer 5 mn et de passer à table. Pratique quand on a la flemme de sortir sa batterie de cuisine et surtout de la laver! La première fois que Carinne Teyssandier les a présentées comme une révolution, j'ai souri et je lui ai... [Lire la suite]
Posté par Hygie à 09:00 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
14 septembre 2015

Salade mi-figue, mi-raisin

Recette remontée car c'est la saison et qu'il faut bien publier quelque chose. C'est le thème du mois que vous pouvez trouver sur le site Recettes.de. On peut cuisiner la figue ou le raisin ou les deux en même temps. C'est ce que j'ai fait cette fois-ci. Il y aura une autre recette mais celle-là va me demander un peu de travail littéraire. J'ai failli appeler cette recette salade aux fruits d'automne car elle contient aussi des poires. Il est vrai que la présence de ces  fruits sur nos étal entraîne aussitôt l'image des... [Lire la suite]
Posté par Hygie à 09:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
29 août 2015

Si vous avez des idées...

Cela faisait tellement longtemps que je ne m'étais  pas conectée sur mon blog que je ne me souvenais plus de mon mot de passe. C'est dire... J'ai été quelque peu occupée avec un emploi très prenant, ensuite nous avons pris quelques jours avec les enfants, puis j'ai reçu de la famille pour notre plus grand plaisir. Tout ceci fait que je me suis un peu laissée aller côté blog. J'ai beaucoup cuisiné mais zappé l'appareil photo. Pourtant il y  avait de bonnes choses au menu et pas toujours cuisinées par moi. Je reviens en... [Lire la suite]
Posté par Hygie à 07:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
10 mai 2015

Moelleux courgette jambon de pays

Qu'il est bon de s'éveiller dans la quiétude et la douceur d'une maisonnée endormie. De se réjouir à l'avance de la belle journée ensoleillée qu'augurent les rayons de lumière qui filtrent à travers le jour des volets. Et enfin d'en avoir la confirmation en ouvrant grand les fenêtres sur ce beau ciel bleu. Et surtout de pouvoir écrire cet article sans les  " maman il faut que tu m'emmènes....... chérie, tu peux venir s'il te plait.... il faudrait que... c'est vraiment important ce que tu fais? Y a quoi à manger?" Bref certaines... [Lire la suite]
13 mars 2015

Lentilles saucisses version peps

Bonjour à vous, Bon je crois que le beau temps est parti vers d'autres horizons.  Je me demandais quand j'allais pouvoir publier cette recette, voici venue l'occasion de le faire. Je sais que c'est une recette traditionnelle et j'ai jsute voulu lui donner une touche peps en lui ajoutant une vinaigrette de saison. Saucisses lentilles version peps 200 g de lentilles vertes 2 carottes sel 3 saucisses fumées 1 échalote 1 petite gousse d'ail 10 feuilles de pissentlit 6 feuilles de mélisse 1 petite branche de thym citron ... [Lire la suite]

24 février 2015

Le riz au lait qui a mis tout le monde d'accord!

Aujourd'hui une recette un peu plus classique.  Mon étudiant en vacances à la maison pour une semaine m'a réclamé du riz au lait son pêché mignon. Il n'arrive pas à trouver la bonne recette qui le satisfasse. Je ne suis pas fan mais que ne ferait pas une maman pour son "petit". J'ai donc déroger à mes règles et je lui a fait un riz au lait avec du lait de vache. J'ai trouvé la recette sur le  blog du miel et du sel . Je n'avais pas de lait cru mais vu l'enthousiasme que la recette  a suscité - car même Mr Kali qui... [Lire la suite]
Posté par Hygie à 09:00 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
22 octobre 2014

Butternut rôtie aux épices

La douce  butternut attendait un peu anxieuse au milieu de ses deux petites soeurs qu'on vienne la cueillir. Elle se trouvait bien palote au milieu de ses cousins potirons  avec leur belle couleur orangée qui ensoleillait le potager. Elle craignait que sa forme de gourde et sa peau lisse ne passe inaperçu à côte de l'exébérante forme du giraumon turban. En en venait même à envier le jolies côtes et la légèreté des jack bee little qui serpentaient sur les piquets vides des tomates qui n'avaient pas résisté aux attaques du... [Lire la suite]
Posté par Hygie à 09:00 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
21 septembre 2014

Poires au gingembre

Cette année j'étais bien contente avec ma future récolte de poires. Je me voyais déjà en haut de l'affiche exhibant  fièrement mes pots de confiture et autres bocaux de poires au sirop. Au vu de la quantité de fruits sur mes poiriers, il y avait de quoi me projeter. Vous avez remarqué que j'ai utilisé l'imparfait. Cela signifie que d'autres évènements ont quelque peu changé la donne . Car ces belles  poires pas encore mûres ont été la cible de petites et grandes bêtes à plumes ( pour une fois ce n'est pas la biquette qui a... [Lire la suite]
Posté par Hygie à 09:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
16 août 2014

Beignets de sardine

Voici une recette vue hier matin sur Télé Matin. Je suis une lève tôt et j'aime bien regarder cette émission de temps en temps pour ne pas dire presque tous les jours en faisant du repassage ou un brin de ménage. Et certaines fois, quelques rubriques retiennent mon attention. Alors quand on parle de sardines, la Portugaise que je suis, qui plus est habitant en Vendée  ne pouvait que craquer pour cette petite recette.  Le vendredi est aussi jour de marché dans une petite ville à côté de chez moi. J'en ai donc profité pour... [Lire la suite]
Posté par Hygie à 09:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,