18 avril 2017

Comme un tiramisu ou pas

Au début, il y eu la phase ni oui, ni non avec son lot de petits noms gentils : R2D2, C3PO, WALL-E voire  ROBOCOP. Je voyais  Terminator arriver à grands pas.  Mais non,  j'ai fini avec un  "mon petit robot d'amour".  Puis mon collier qui me donnait l'allure d'une femme de la tribu Khos (les femmes y portent plusieurs anneaux empilés autour du cou) a été remplacé par un plus court et moins rigide. Ouf!  Maintenant, je peux dire oui plus facilement mais le non est encore douloureux. Ce qui ,au... [Lire la suite]
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05 avril 2017

Omelette au chou kale

Il parait qu'à quelque chose tout malheur est bon. J'avoue que je me demande encore le pourquoi de l'accident qui me laisse sans voiture,  m'empêche de travailler et me bloque à la maison pour quelques semaines même si je suis consciente de la chance que j'ai de pouvoir encore écrire ce post au vu de la violence du choc. Quelque chose de positif sortira de là, il faut juste être patiente et positive. J'arrive aussi à aller en cuisine. Des plats simples qui s'étofferont au fur et à mesure je l'espère. Comme je suis seule le... [Lire la suite]
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05 février 2017

Cuisse de canard au cidre

Normalement cette cuisse aurait dû être présentée  avec de beaux quartiers de pommes fondants , des échalotes et des gousses d'ail confites à souhait, le tout recouvert d' une jolie sauce.  Mais entre le moment où j'ai éteint le feu sous la casserole et celui où je suis revenue de ma séance de kiné, une grande souris était passée par là. Et ladite souris affichant un immense sourire quand j'ai passée la porte d'entrée poussée par une violente bourrasque me dit aussitôt: " - J'ai tout mangé :)  - Comment ça, tout... [Lire la suite]
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16 novembre 2016

Galettes de quinoa et curcuma

En attendant de pouvoir revenir plus régulièrement, voici  une petite recette toute simple faite avec quelques restes mais non dénuée  de caractère. Galettes de quinoa et curcuma 4 cuillères à soupe d'un trio de quinoa cuit 4 cuillères à soupe de courge spaghetti cuite 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine petits 2 oeufs 2 échalotes 2 gousses d'ail 1 petit bouquet de persil 1 branche de thym citron 1/2 cuillère à café de curcuma     1/4 aurait largement suffi poivre Huile d'olive   Epluchez... [Lire la suite]
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06 novembre 2016

Feuilleté express au jambon

Un dimanche soir ordinaire dans une maison ordinaire. Mamaaaaaaaaaaaaan, je veux des feuilletés au jambon! Il n'y a pas d'âge pour faire un petit caprice...   Oui mais voilà, j'avais  tout dans le frigo sauf la crème fraîche épaisse car il n'y a plus beaucoup de produits laitiers  à la maison.  De la pâte feuilletée végétale . Pâte achetée chez un discounter ( ouh, la vilaine!!!!!)  juste pour essayer. Elle était assez "naturelle", je me suis laissée tenter.  Et vous savez quoi, elle m'a... [Lire la suite]
26 octobre 2016

Comme un pain d'épices surprise

L'automne est bel et bien là avec le ciel gris et bas, la bruine, les températures en baisse. Tout ce qu'il faut pour vous mettre le moral en berne. Alors quoi de mieux pour se réconforter qu'un bon feu de pellets, un chocolat végétal et un bon pain d'épices.   Pour le visuel, je me suis inspirée de Marie Chioca. Bien sûr le résultat n'a rien à voir puisque je n'ai pas utilisé sa recette car je n'avais pas tous les ingrédients pour la suivre à la lettre.  Et il faut suivre la recette à la lettre pour avoir le même résultat.... [Lire la suite]

08 août 2016

Tarte abricots mascarpone turon

Encore une recette toute simple que j'ai cuisinée avant de partir en vacances alors que je vidais mon frigo des produits les plus fragiles et dates courtes. Des abricots, du mascarpone que je devais passer en tiramisu de fruits rouges mais mes framboises ont décidé de prendre leur temps avant de mûrir et les fraises, eh bien, on les a mangées nature tellement elles se sont fait désirer. Tarte abricots, mascarpone, turon aux cacahuètes Une tarte feuilletée maison ou pas avec beurre ou margarine 250 g de mascarpone 1 dizaine de... [Lire la suite]
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04 août 2016

Quiche jambon amande reblochon

Comment ça, ce n'est pas très inspirant! En tout cas, elle a été dévorée au repas. Pourquoi amande? Tout simplement parce-que j'ai remplacé la crème fraîche par la crème d'amande pour pouvoir en déguster.  Attends un peu, il y a reblochon dans le titre! Oui, mais j'ai fait une part sans fromage comme avec les pizzas. En fait, il me restait beaucoup de jambon dans le frigo et un demi reblochon ouvert.  Comme nous devions partir en vacances, j'ai pris ce qui risquait le plus et comme la journée n'était pas chaude chaude,... [Lire la suite]
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17 juillet 2016

Quatre quarts au fraises

Je sais qu'il fait chaud et que ce n'est pas le moment d'allumer le four mais ce gâteau a été fait à la période où on se demandait si  le beau temps allait daigner se montrer. A ce moment là, j'avais encore un peu de temps pour cuisiner. C'est une collègue de travail qui nous avait emmené cette gourmandise et je l'ai adaptée pour pouvoir la déguster. Une base de quatre quarts, des fraises du jardin et on obtient une jolie gourmandise à décliner avec d'autres fruits. 4 oeufs le même poids de farine Le même poids de sucre le... [Lire la suite]
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21 juin 2016

Compotée d'abricots au romarin

Il parait que c'est l'été. Hier, c'était le solstice d'été. Le jour le plus long de l'année. Soyons honnêtes,  avec 16°C,  sous la pluie et les lumières allumées dès 19 heures et une grosse envie de faire une tartiflette, j'avais des raisons de douter. Et le réveil sous la pluie de ce matin, n'était pas des plus engageants. Bon, cela s'est dégagé ce soir et il parait que demain, il va faire très chaud. On quitte la doudoune  pour le maillot de bain. Pas de transition. A voir. Comme hier j'étais un peu déprimée par le... [Lire la suite]
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