28 octobre 2015

Coupe comme un tiramisu à l'ananas

J'adore les tiramisu mais je ne peux plus en manger du moins les traditionnels au mascarpone. J'ai voulu en faire un sans lactose avec du tofu soyeux mais sans oeufs, j'ai chercher sur le net mais pas grand chose qui me convienne du moins avec les ingrédients que j'avais à la maison et dans l'urgence dans laquelle je me trouvais. J'ai donc pris deux  choses par ici, une par là et j'ai fait travaillé mes méninges,  pour une fois.  1 ananas qui attendait sagement qu'on s'occupe de lui,  2 cuillères à café de... [Lire la suite]
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25 octobre 2015

Feuilleté tressé vert

Vite un petit quelque chose à se mettre sous la dent.  Rapide à faire et sans lactose. Parfait en entrée ou en repas léger avec une salade ou un velouté. 1 dizaine de feuilles de  bettes selon leur taille dont vous n'utiliserez que le vert 1 oignon huile d'olive sel poivre 2 cuillères à café de purée d'amandes 2 petites barquettes d'allumettes de lardons 1 pâte feuilletée épaisse et sans beurre  Graines de sésame Coupez le vert des feuilles de bette et réservez le blanc pour une autre recette ( un gratin... [Lire la suite]
11 octobre 2015

One pot pasta

Si je vous dis "pâtes magiques", vous répondrez repas de paresseuse ou moins de vaisselle à laver. Pourquoi?Parce-que quand on fait des one pot pasta, on se contente de mettre tous les ingrédients dans une cocotte (dans un ordre précis quand  même) et de tout cuire en même temps pendant 15 mn puis laisser reposer 5 mn et de passer à table. Pratique quand on a la flemme de sortir sa batterie de cuisine et surtout de la laver! La première fois que Carinne Teyssandier les a présentées comme une révolution, j'ai souri et je lui ai... [Lire la suite]
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